日田のランチ　ひたやきそば　求福軒

こんにちは日田市のバーステップスカラーのkiyoです。日田やきそばもまだまだお店はあります。

地元日田では各小学校区に一軒くらいの割合でひた焼きそばのお店があって、中学や高校になると何処のがうまい！という論争を一回はやったことがあるのが日田市民です。基本はみんな小学校時代に慣れ親しんだ味がお好みなようです。そして今回は三好小学校区の雄「求福軒」です。

日田の国道沿いと言えば386号線。その国道沿いにある日田焼きそばのお店が求福軒。近くには、想夫恋総本店もお店を構えています。

求福軒店内

昔ながらの街の中華料理屋さんという風情。小上がりに、テーブル席が二つそしてカウンターという作りです。

カウンターのカラーリングもこの朱色でオーソドックス。

求福軒のメニュー

焼きそばは一種類のみ、ラーメンはバリエーションありです。焼きそばと一緒についてくるお店もあるラーメンスープは別注です。それでも、焼きそばとスープご飯がついての焼きそばセット800円はお得です。

夏時期には冷やし中華はじめるみたいです。

求福軒のひた焼きそば

ドカーンと大きな豚肉がナイスです。こちらは普通盛ちょうどいいサイズ。

日田焼きそばのもう一つの特徴、店名と電話番号入りのお皿！　これ見てまた出前するというパターンですね。

そして、求福軒の焼きそばですが、日田焼きそば屈指のパリパリ感が楽しめます。かりんとうくらいの麺も混じっていて日田焼きそばを食ってるんだな！と思わせてくれるパリパリ感。いいです。お店によってはソフトに仕上げるお店もあります、それもまた良いですが。攻撃的なときには是非パリパリ系で攻めましょう。

日田焼きそばが、有名になるにつれイベントや百貨店などで提供される機会も増えてますが、やはりお店で食べるだいご味はこのパリパリ感。やさしく仕上げるお店でもソレが、作って時間がたったのとは違う出来立て感が味わえます。ぜひ皆さん日田のお店で日田焼きそばを楽しんでください！

日田のランチ　日田焼きそば　求福軒の情報

関連ランキング：ラーメン | 日田駅

日田焼きそばのお店

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆・２０１７年「ステップスカラー」オープン・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。