日田のランチ 鰻の日田まぶし千屋

日田のランチ 鰻の日田まぶし千屋
日田まぶし千屋

こんにちは、大分県日田市のバー ステップスカラーのKiyoです。

日ごろのランチではあまり観光地豆田方面には行かないのですが

日田バスうなぎ付き福岡往復券という太っ腹企画の恩恵を受け

行ってきました、鰻の日田まぶし千屋

日田まぶし千屋鰻

豆田らしい佇まいのお店です

コロナ禍で待たずに入れるのは地元民としては嬉しい限りです

日田まぶし千屋のメニュー

鰻千屋日田まぶし

日田まぶし、いわゆる鰻のひつまぶしのひたバージョン

そう一般的にはひつまぶしです。

また日田まぶし以外にも

鰻の骨せんべいや、うざく、湯引きなんかがあるのが嬉しいです

日田まぶし千屋鰻

鰻を3種類の食べ方で楽しめます

鰻重を食べほすと少々の胃のもたれや胸焼けを感じる50代には

ありがたい鰻の食し方です。

日田まぶし千屋

まずは薬味が出てきます

日田まぶし千屋 鰻

そして日田まぶし登場

日田まぶし千屋鰻

お櫃に鰻が2枚も!

日田まぶし千屋鰻

 

日田まぶし千屋もう見ただけでお腹いっぱいですが

この食べ方だといけるんだから不思議です

テーブルの上にある指南書通りに

まずはそのまま

次に薬味をつけて

この時の大根おろしが

再びうなぎに対するファイティングスピリッツをわき立てる

そして仕上げは出汁でお茶漬け風

うなぎ茶漬けなんて普段ではもったいなくて出来ませんが

ここまできたらもう怖い物なし

わしゃわしゃかき込みます。

日田まぶし最後に少し気になる点

この三種の食し方に対しての経営戦略のバランスだ

最初に半分くらい行きすぎると

後半戦がだれる

かといって、最初少なめだと鰻食ってる感にかける

んー結果その日の体調や気分で経営戦略を立てるしかない

の結論に達しました

ご馳走様でした!

日田のランチ 日田まぶし千屋の情報

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・1967年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷 ・2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・2014年から音楽サイトにて記事を執筆 ・2017年「ステップスカラー」オープン ・2019年 地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。