浮羽のランチ まぁぼや

まぁぼや 酸辣湯麺

こんにちは、日田のバー ステップスカラーのKiyoです。

まぁぼや 麻婆豆腐の専門店ですが、担々麺と酸辣湯も絶品

まあぼや

我が街日田から車で30分ほど

ちょうどいいドライブ

まあぼや

浮羽の麻婆豆腐の専門店

まあぼや メニュー

こちらのポップにもあるように御主人は中華の鉄人 陳建一 さんに師事されたそうで、さすがのお味です。

まあぼや 

メニューもスッキリ洗練されています。

相方は定番 麻婆豆腐セット。

まあぼや 麻婆豆腐

この麻婆豆腐は当たり前だが美味い。

辛いだけでなく、辛さの向こうに味がある。

日本人にはコレに白ごはん 「味の日中合作映画やぁ~!」

辛いのが苦手な相方もこの味に慣れてきて、今や美味しくい頂いてる。

まあぼや 酸辣湯麺

そして、もうひとつのこの店の売り 担々麺とは行かなく 酸辣湯!

まぁぼや 酸辣湯麺

これが大好きで、定期的に体が欲する。

勿論、このミニ麻婆丼が付いたセットを注文。

まあぼや

麻婆豆腐ははずせない。

しかし、このセットには搾菜が付いていないので単品でオーダー。

たかが搾菜、されど搾菜。

まあぼや 搾菜

ココの搾菜を始めて食した時は衝撃だった、今まで搾菜をなめてました、すいません。

それからは、反省の意味も込めて単品で必ずオーダーさせてもらっています。

完食するとなかなかのボリューム、そこにこの搾菜が効いてくる。

浮羽の麻婆豆腐専門店まぁぼやの情報

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でダイニングバーSTEPSを営む。 ・1967年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ、卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷。 ・STEPSを営む傍、2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画運営。 ・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載中。 ・2014年から音楽サイトにて記事を執筆。 ・2017年「ステップスカラー」オープン