日田の夜「そのだ」で軍鶏を食す！

日田の夜「そのだ」で軍鶏を食す！
そのだ　軍鶏

こんばんは大分県日田市のバーステップスカラーのKiyoです！

なかなか感染症が収まりませんが、

少し落ち着いた時期に行ってきました

シャモ料理！

そのだの軍鶏コース

軍鶏刺身そのだ

そのだ軍鶏刺身

そのだの軍鶏コースはまずはお刺身から

その日に捌いた軍鶏ならではの希少部位入りのお刺身

心臓、肝臓などなど　うまい！

軍鶏の鶏皮

軍鶏鶏皮酢

シャモの鶏皮って日本語が合ってるかはさておき

コリコリの食感で、お酒のつまみには最高

これ一個あれば良いくらいの逸品です

軍鶏のがめに

そのだ　軍鶏

元祖がめに！

鶏足がインパクト大

がめに　今はいろんな野菜を入れ上品な感じですが

これぞがめに！

GA.ME.NI の語感がぴったりのそのだ軍鶏のがめにクセになります

軍鶏のホイル焼き

軍鶏

これもうまい！

ビールと合う品

ビールが止まりません！

軍鶏のネギま

軍鶏そのだ焼き鳥

基本のねぎま

軍鶏位で楽しむ贅沢です

軍鶏の唐揚げ

軍鶏

これまた定番唐揚げ

シャモだと歯応え半端ない

軍鶏のにぎり

軍鶏おすしそのだ

新鮮だからできる軍鶏の握り

ムネとモモで楽しみます

そのだの軍鶏鍋

軍鶏鍋

お待ちかねの軍鶏鍋！

しかし、ご覧お通りもうお腹いっぱいの状態で出てきます！

うれしい悲鳴です。

コロナ禍のためおひとり鍋状態です

なおさら、食べないわけにはいきません。

しかし、軍鶏のだしが効いておつまみとして

行けてしまいました

締めの軍鶏そば

軍鶏そば

そしてトドメは蕎麦！

軍鶏鍋の出汁に蕎麦を入れてくいれる！

流石に玉半分もオーダー可能

しかし、酔った勢いで行ってしまった一玉！

ううお腹いっぱい！

でも満足満足！

お店の方のお話では今シャモを飼ってるところが

少なくなってきてるらしく

シャモ希望の方は

早めに予約を入れたほうがいいみたいです

ご馳走様でした！

日田の夜　そのだの情報

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷 ・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆 ・２０１７年「ステップスカラー」オープン ・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。