炭仙人 日出の地鶏竹炭七輪焼き

地鶏 炭仙人

こんにちは 日田のバー ステップスカラーのKiyoです。

毎年恒例の同級生旅行 今年は別府方面に総勢12名で出発しました。

まずは宇佐神宮で正式参拝

宇佐神宮

からの、ランチタイムへ。

日出の竹炭地鶏炭火焼き 炭仙人

宇佐からは一時間少々少し入り込んだところにあってわかりづらい場所ではあるが、別保湾の眺めが素晴らしい。

炭仙人

 

 

炭仙人 看板

 

炭仙人

炭仙人メニュー

幹事さんが事前に頼んでくれた七輪焼きがすぐ出てきました。事前に予約を入れてた方が七輪の炭がすぐに出てきていいらしい。

炭仙人メニューはこちら

炭仙人 メニュー

 

炭仙人メニュー

 

炭仙人メニュー

 

炭仙人地鶏と竹炭七輪登場

炭仙人

地鶏すべてのメニューをオーダーしていた幹事さんナイスです。

炭仙人 地鶏

  • もも
  • せせり
  • とりとろ
  • 砂ずり
  • はつ
  • ヤゲン軟骨

地鶏はすべてオーダー

地鶏のむねたたき 馬刺しユッケ

炭仙人 たたき

サイドメニューも旨い!

炭仙人 馬刺しユッケ

 

炭仙人 地鶏

砂ズリはコリッコリ。ももはジューシー。

地鶏 炭仙人

とりとろ、せせりは柔らかく、ヤゲン軟骨は歯ごたえ抜群。

中でも個人的に最高だったのはハツ! 若干にレアで行ける!思わず追加オーダーしたほど。

炭仙人

豚バラのも追加! 豚の油がファイヤー! 牛の国産ホルモンもまた絶品!

当然生ビールからハイボール、焼酎二本かっ食らいました!

日出の炭仙人最高です

店の裏手は炭工場になっていました

炭仙人

日出 竹炭七輪焼き炭仙人の情報

 

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でダイニングバーSTEPSを営む。 ・1967年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ、卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷。 ・STEPSを営む傍、2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画運営。 ・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載中。 ・2014年から音楽サイトにて記事を執筆。 ・2017年「ステップスカラー」オープン