今日は博多ラーメン
こんにちは、日田市のバー ステップスカラーのKiyoです。
あっさり豚骨やる気ラーメン キクラゲトッピング 固麺 替玉なし。
あっさりの名前ほどあっさりしてない、キクラゲ50円の割には多くて良い。
付け合わせの定番 からし高菜。
からさマイルドで丁度良い。
コレがからすぎると、これから食べるラーメンの味が判らなくなるようで、良くない。
相方はピリ辛味噌豚骨ラーメン 元気ラーメン。
ピリ辛の、いや辛さのネーミングは難しい、個人差がありすぎる。
個人的にはコレはピリ辛より上、ピリ辛以上激辛未満。
替玉10円って事で、お隣の若者は3回くらい替玉してた。
食べ盛りには嬉しいサービス。
ただ基本の麺もやや多めで、アラフィフには替玉無しで丁度いい。
価格帯は10円替玉を想定したような設定だが、暖簾で仕切られたお店よりは良心的。
スープはどちらも、塩味多めで コレも替玉ありきの設定なのかもしれない。
今日の一言「もう２０年前に出会いたかった」
博多三氣水城本店の情報
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Kiyo
・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。
・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ
・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷
・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画
・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載
・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆
・２０１７年「ステップスカラー」オープン
・２０１９年 地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。
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