日田のお寿司 「おこぜ」

ウニ、中トロ

ひたんすしも有名なお寿司屋さん

こんにちは、日田のバー ステップスカラーのKiyoです。

実家から徒歩1分、ステップスカラーのお隣さん。

お世話になってます!

いつもおじゃまできるわけではないが、特別な日にはおじゃまする。

今回は父の日ディナーの〆でおじゃました。

おこぜ カウンター

ネタケース

ネタケースには旬のお魚。

ネタケース おこぜ

相変わらずの大将の手さばき。

おこぜ大将

今日のお通しは アラの皮。

あらの皮

お腹いっぱいなのでいいのを少し。

金目鯛

ネタケースにあった金目をオーダー。

金目鯛握り

炙りと、ポン酢で。

 

お次は

 

中トロ

中とろオン中とろ

からーの

うに

うに!

 

プリン

デザートのプリン。

小鹿田の器がいい感じ。

大満足!

次回はお腹を空かしてからおじゃましたい。

 

日田の新名物お野菜をふんだんに使用した「日田んすし」もあります!

ひたんすし おこぜの情報

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でダイニングバーSTEPSを営む。 ・1967年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ、卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷。 ・STEPSを営む傍、2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画運営。 ・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載中。 ・2014年から音楽サイトにて記事を執筆。 ・2017年「ステップスカラー」オープン