こんばんは、日田のバー ステップスカラーのKiyoです。スタミナつけたい時はやっぱり焼肉でしょう！日田では老舗の焼肉屋です。
以前は深夜遅くまでやっていたのですが、今は12時くらいまでの営業となってます。お店が終わっていく楽しみは無くなりましたが、健康や体重を考えると良い事なのかもしれません。
金剛山の生ビール
キンキンに凍ったジョッキで出てくる生ビール金剛山自家製キムチによく合います。
まずはこのパターンから初めて壁に書いてあるメニューを眺めます。
メニューも何十年も使ってる、最近の希少部位ブームにも惑わせられない潔さを感じます。
そして肝心の注文です。だいたいいつも頼むのは決まってはいるものの、メニューを見て考えたり考えなかったりします。
金剛山のタン
今夜まずはタン、いつもそうですが、まずはタン 塩とレモンだれで食します。塩加減が抜群で柔らかいタン。タンの旨さって歯ざわり舌触りが半分以上を占める気がします。もちろん新鮮で臭みがないのは絶対条件です。もうこの時点でビールジョッキ一杯は行ってます。
金剛山の赤身肉
金剛山のたれのアップですが、このたれの味が抜群です。そして健康のためにチシャも注文します。
金剛山の佐賀牛ロース
これは絶品！佐賀牛のロースがこのお値段で食べれるなんて日田最高！大将とコミニケーションとれるようになると、日によってはもっと上級のお肉が入荷してる時もありほっぺたを落とす機会がぐんと増えてきます。個人的にお付き合いも長いのでわがままも聞いてもらって裏メニューもいくつかいただきましたが公開NGとの事で、興味のある方はまずは大将と仲良くなることをお勧めいたします。
金剛山のカルビ
これも個人のわがままでなるべく赤身に近い所をいただいています。年のせいか脂身は先ほどの佐賀牛ロースで充分なんです。そしてこのカルビはチシャにくるんでモリモリ食べます。このあたりでビールの次のアルコールを考えます。この日は2月ですので芋焼酎のお湯割りをチョイスしました。これからのホルモン系への布石です。ホルモン系は焼酎との相性がばっちりですから！
金剛山のホルモン
一人前 ここからは食事というよりはお酒飲み。おつまみとしてじっくり焼いていただきます。油もしっかり、たれも絡んでホルモンの最高峰ですねやっぱり。
金剛山のセンマイ
これも個人的な趣味でミがついてるセンマイです。ひらひらのところも美味しいのですが焼肉だとすぐに焦げてしまうので、わがまま言ってこいつが入荷しているときにはミが付いたセンマイをお願いしてます。これも一人前でチビチビとお酒が進みます。
若い頃や、深夜にはここから〆のテールスープやクッパ、冷麺にビビンバなどのお食事系のメニューに飛びついてたのですが今はもういい感じのおなか具合です。それでもどの食事系も美味しいのでぜひに試して見てください！
日田の焼肉 金剛山の情報
- 住所 大分県日田市隈2-7-20
- 電話番号 0973-22-5651
- 営業時間 日曜から木曜日18：00～22：30 金曜日土曜日18：00～24：00
- 定休日 火曜日
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