ステップス　ベトナムコーヒーフェア開催！

　

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷 ・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆 ・２０１７年「ステップスカラー」オープン ・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。

こんにちは、大分県日田市のバー ステップスカラーのKiyoです。

今週1週間、姉妹店「ステップス×茶」にて ベトナムコーヒーフェア🇻🇳 を開催します！

今回ご用意するのは、いずれも浅煎りで個性豊かなベトナム産スペシャルティコーヒー。香り、甘さ、ボディ感、それぞれが主役になれる3種の豆を厳選しました。

☕️ 1. カティモール（Catimor）

ロブスタの血を引く力強さとスパイシーさが特徴。

コンデンスミルクとの相性は抜群で、ベトナムらしい「濃厚甘苦」な味わいが楽しめます。アイスにしても風味がしっかり残るので暑い日にも◎

☕️ 2. アラビカ（Arabica）

酸味と香りが豊かで、繊細な甘みも感じる品種。

ブラックで香りを楽しむのはもちろん、軽くミルクを加えても上品な仕上がりになります。

湯温はやや低め（88～90℃）がおすすめ。

☕️ 3. ブルボン（Bourbon）

アラビカの一種で、まろやかな甘さとバランスの取れた味わいが魅力。

コンデンスミルクは控えめにし、豆の自然な甘みを引き出すスタイルがおすすめです。抽出は少し長めに。

コーヒーは各種 700円／1杯、豆は 200円／15g でご提供いたします。

写真にあるように、実際にベトナムで焙煎・パッケージされた豆を使用しており、現地の空気をそのままカップに閉じ込めたような一杯に仕上がっています。

ぜひこの機会に、ステップス×茶でベトナムの香りと味を体験してみてくださいね。

皆さまのお越しをお待ちしております！

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・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷 ・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆 ・２０１７年「ステップスカラー」オープン ・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。

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