今日のウイスキー　ハイランドパーク12年

　

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷 ・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆 ・２０１７年「ステップスカラー」オープン ・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。

こんばんは、大分県日田市のバー　ステップスカラーのKiyoです。

今夜のグラスには、オークニー諸島の誇り、

ハイランドパーク12年

スコットランド最北の蒸留所が生んだ、アイランズモルトの代表格です。

まず目を引くのは、ケルト模様をまとった重厚なボトル。

その佇まいだけでもう、ストーリーが始まっています。

グラスに注げば、蜂蜜のようなまろやかな甘み。

その奥にほんのりと香るスモークと潮風。

ピートは控えめだけど、確かに存在感があり、

やさしいフローラルな香りと絶妙に溶け合います。

ハイランドとアイラ、そのどちらとも違う、

“北の島”ならではのバランス感がこのウイスキーの魅力。

ひと口、またひと口と進むうちに、

オークニーの石造りの教会や、荒涼とした海の風景が

ふと浮かんでくるような感覚になります。

「スモーキーだけど飲みやすいものを探している」

そんな方にも、きっと気に入ってもらえる一本。

今夜はステップスカラーで、

オークニーの風をグラスに乗せて。

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