日田のランチ 日田焼きそば 求福軒
こんにちは
大分県日田市のバー、ステップスカラーのKiyoです
ー昔から人気のひた焼きそばのお店に
行ってきました
求福軒──日田焼きそばの老舗で味わう絶品麺！
大分県日田市のご当地グルメといえば「日田焼きそば」。
パリッと焼き上げた麺が特徴のこの焼きそばを、
地元で愛される名店「求福軒」で味わってきました！
日田焼きそばとは？
日田焼きそばは、一般的な焼きそばとはひと味違います。
茹でた麺を鉄板でしっかりと焼き付け、表面をパリッと仕上げるのが最大の特徴。
もやしや豚肉と一緒に炒めるシンプルな構成ながら、
香ばしさと独特の食感がクセになる一品です。
求福軒へ到着！
お店の外観はどこか懐かしい昭和レトロな雰囲気。
地元の人々に親しまれているお店らしく、
店内には常連さんらしきお客さんがちらほら。
席に座り、メニューをチェックすると、やはり一番のおすすめは「日田焼きそば」。
迷わず注文しました！
パリッと食感がたまらない！求福軒の日田焼きそば
注文からしばらくして、アツアツの鉄板で焼かれた「日田焼きそば」が登場。
まず目を引くのは、こんがりと焼かれた麺。
しっかりと焼き色がついており、見るからに香ばしそうです。
ひと口食べると、パリッとした食感とともに、香ばしい香りが広がります。
噛むほどにソースの甘辛い味がしみ出し、後からくるもやしのシャキシャキ感が絶妙なアクセントに！
豚肉の旨味も加わり、シンプルながらも奥深い味わいです。
求福軒の焼きそばが愛される理由
求福軒の日田焼きそばは、とにかく「麺の食感」が際立っています。
鉄板でじっくり焼くことで生まれる香ばしさと、パリッとした食感は、他の焼きそばでは味わえない特別なもの。
また、シンプルな具材ながら、一つ一つの素材の旨味を最大限に引き出しているのもポイント。
もやしのシャキシャキ感と豚肉のジューシーさが、麺のパリパリ食感と絶妙にマッチしていました。
まとめ
求福軒の日田焼きそばは、地元の人に長年愛されてきた理由がよく分かる一皿でした。
香ばしく焼かれた麺のパリッとした食感、甘辛いソースの風味、
もやしのシャキシャキ感が絶妙なバランスで、最後まで飽きることなく楽しめます。
日田市を訪れる際は、ぜひ求福軒で本場の日田焼きそばを味わってみてください！
**店舗情報**
**店名：求福軒**
**住所：〒877-0024 大分県日田市南元町４２０−３
**営業時間：**11時〜18時半 火曜日定休日
（※訪問前に最新の情報をご確認ください。）
あなたも、本場の日田焼きそばの魅力を味わってみませんか？
食べログはコチラ
Kiyo
最新記事 by Kiyo (全て見る)
- 【イベントレポート】いいちこ日田蒸溜所 リミテッドツアーに参加してきました！ - 2025年4月23日
- 定休日変更のお知らせ - 2025年4月23日
- 今日のウイスキー 「ビッグピート」 - 2025年4月21日
- 【進撃ファン集まれ】リヴァイとエルヴィンが乾杯！？サッポロ黒ラベル×進撃の巨人デザイン缶、入荷しました！ - 2025年4月19日
- 今日のウイスキー サントリー 季 TOKI - 2025年4月18日
