日田の夜 日本料理「ゆずはん」

ゆずはん

こんばんは、大分県日田市のバーステップスカラーのKiyoです。

今宵は、中央町から隈町に移転してきた日本料理の名店「ゆずはん」におじゃましました。

先に発売されたミシュランガイド熊本大分版にも掲載され田、日田を代表する日本料理のお店です。

日本料理ゆずはんメニュー

ゆずはんその日のオススメのお魚は、別に書いてあります。

ゆずはんお昼のランチもあり、ゆっくりとお昼を取るときなどはお勧めです。

ゆずはんグランドメニュー

ゆずはん ゆずはん

ゆずはんお酒のメニュー

ゆずはん

ゆずはん

実はこの日はクリスマスイブ。

あえて和風で責めました、まずはビールからのお任せプラスアルファです。

ゆずはん

ゆずはん

お通し的な三点盛です、これ既にウマイのでお酒が進みます。

ゆずはん

お刺身も、ちょうど良い量で美味。

ゆずはんゆずはん

ゆずはん

ゆずはん

お任せの数々、美味しくてお酒が進んで、料理の名前を記憶していません、すいません。

ゆずはん

これはさすがに覚えています、追加のしめさば。

浅めのお酢が、素材のサバを引き立てます。

ゆずはん

そして、大好物の茶碗蒸し。

メニューにあるところでは必ずオーダーします。

さすが、ゆずはん茶碗蒸しの器もゆずです。

ゆずはん

もちろん中身の茶碗蒸しも絶品。

おかげさまで良いクリスマスを過ごさせていただきました

ごちそうさまでした。

日田の夜 日本料理ゆずはんの情報

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でダイニングバーSTEPSを営む。 ・1967年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ、卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷。 ・STEPSを営む傍、2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画運営。 ・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載中。 ・2014年から音楽サイトにて記事を執筆。 ・2017年「ステップスカラー」オープン