日田の夜　寿司金でふぐ

　

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Kiyo

・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。 ・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ ・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷 ・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画 ・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載 ・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆 ・２０１７年「ステップスカラー」オープン ・２０１９年　地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。

こんばんは、大分県日田市のバーステップスカラーのkiyoです。

今宵は、忘年会で少し贅沢に寿司金で河豚をごちそうになりました。

寿司金フグ刺し

フグ刺しの横にはぷりぷりの白子が鎮座です。

寿司金のふぐ白子

これが一人一個、塩焼きか天ぷらが選べます。

私は塩焼きに、中身トロトロで最高です。

こちら寿司金では昆布をしいて焼き上げます、この昆布もパリパリと良いツマミになるのです。

寿司金　フグ鍋

鍋は必需品です、最後の〆の雑炊がまたたまりません。

今回はそれにプラスしてにぎりも！　フグにぎりはもう酔ってしまって写真撮り忘れです。

代わりと言っては何ですが、にぎりずし、アナゴ、納豆巻きを激写しました。

最後はピンボケで失礼いたします。

こちらのフグは要予約でご予算にていろいろなパターンがありますので、我こそは、という方はお問合せしてみてはどうでしょう。

盆地で海が遠い日田ですが、実は福岡から高速で一時間と、築地いや豊洲などの市場から一時間以内というと良いお魚入荷できます、そういった意味でも日田のお寿司屋さんや居酒屋さん美味しいお魚味わえます！

すし金ランチもお得なのです

日田の夜　寿司金の情報

• 住所　　日田市亀山町5-7
• 電話番号　0973-22-5516
• 営業時間　12：00～LAST
• 定休日　不定休
• 食べログはこちら
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