こんばんは、日田市のバー ステップスカラーのkiyoです。
今夜はお肉。美味しい焼き肉屋たくさんありますが、七輪炭火焼きは少ない。
そんな貴重な七輪炭火焼きは「ほるもん家」
カウンターとテーブル、小上がりがあるこじんまりとしたつくり。七輪の上には煙を吸うダクトが配備されています。
ほるもん家メニュー
さすがお店の名前にもなっているホルモンが充実してます。特に豚系は希少部位がたくさんです。
実はこのホルモン家お通しが格別に旨いんです。今日は菜の花と魚卵の煮つけ、これだけで生2杯は行けそうです
七輪登場
七輪は年期は行ってきましたが、網はいつもきれいです。
つけだれと塩 塩も結構使用頻度が高いです。
ほるもん家上カルビ
いい感じで刺しが入っています。
ここでは先に赤いお肉をやっつける派です。
ほるもん家の丸腸とコリミノ
丸腸は新鮮そのもの、油での出火注意ではあるがソコがまた可愛いぷりぷりの丸腸。
他ではめったに見かけないコリミノ、まさにコリコリとした食感がいとおしい。
ほるもん家のせせり
これは塩で行くと、せせり特有のたくましさを感じられる。
ほるもん家一人前が普通に一人前なのでこの辺でおなか一杯ですはい。
ごちそうさまでした！
日田の夜 ほるもん家の情報
- 住所 大分県日田市隈1-2-4
- 電話番号 0973-23-3886
- 営業時間 18：00～2:00
- 定休日 月曜日
- ほるもん家の食べログはこちら
- ほるもん家のナイトマップはこちら
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Kiyo
・九州の盆地大分県日田市でstepscolorを営む。
・１９６７年生れ。地元日田高校から埼玉県城西大学へ
・卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て２００３年帰郷
・２０１０年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画
・２０１３年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載
・２０１４年から音楽サイトにて記事を執筆
・２０１７年「ステップスカラー」オープン
・２０１９年 地元テレビ局KCVにて「噂のマスターに会いに行く」コーナー担当日田のうまい飲み屋を紹介しています。
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